2015-01-27 11:55:02 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
蛋炒饭的做法 蛋炒饭怎么做好吃 鸡蛋炒饭是一道特别平常的家常美食,不论搭配何种食材都非常美味,并且特别受大众的欢迎,现在就告诉大家一道营养丰富,含有丰富维生素和微量元素的蛋炒饭的做法,了解一下蛋炒饭怎么做好吃。 鸡蛋炒饭的做法所需要准备的食材
”蛋炒饭的做法 蛋炒饭怎么做好吃
鸡蛋炒饭是一道特别平常的家常美食,不论搭配何种食材都非常美味,并且特别受大众的欢迎,现在就告诉大家一道营养丰富,含有丰富维生素和微量元素的蛋炒饭的做法,了解一下蛋炒饭怎么做好吃。
鸡蛋炒饭的做法所需要准备的食材和调味料:香米 盐 菜油 鸡蛋 腌熏猪肉 胡萝卜 葱 蒜 豌豆 豆芽 虾仁 酱油 清酒 味醂 蜂蜜 麻油。
鸡蛋炒饭的做法:
1.将水烧开后倒入锅里,放入淘洗干净的大米
2.放入适量盐,倒入适量油,大火烧开后转成小火盖好锅盖煮一刻钟左右
3.同时炒锅中倒入适量油,将鸡蛋打散后倒入炒锅中翻炒成蛋液后铲出待用
4.将腌肉去除肥肉后切丝,倒入锅里,中火煎熟脆后倒入去皮切成丁的红萝卜
5.小火慢慢翻炒后放入大葱和蒜末
6.再倒入豌豆一块翻炒,炒匀后倒入洗干净并且控干水的豆芽
7.转大火快速翻炒片刻后倒入虾仁翻炒片刻
8.倒入一半再另一个锅中,饭后这2个炒锅都继续翻炒
9.将煮好的米饭盛出弄松散后分别倒入每个锅里
10.再倒入蛋花,再放入适量酱油、清酒、蜂蜜
11.滴几滴麻油,翻炒匀后大火继续翻炒几分钟
12.炒至汤汁干季候就可以盛出品尝。
鸡蛋炒饭的做法贴心提示:
如果不爱吃荤菜肉食,那可以用其他蔬菜代替,比如荸荠、玉米等等。
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