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夫妻肺片的做法 必吃的川菜美食

2015-01-26 14:18:40 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

夫妻肺片的做法 如果你去饭馆吃川菜,那怎可以不点一道夫妻肺片呢,这可是一道软烂鲜香,又麻又辣又滑又嫩的川菜家常美食,可能有些人会认为这道菜的食材不好买,不适合在家做,其实不是,你直接去买卤好的牛肉就可以了,这样回来只要稍烹制一会即可,现在就


夫妻肺片的做法

如果你去饭馆吃川菜,那怎可以不点一道夫妻肺片呢,这可是一道软烂鲜香,又麻又辣又滑又嫩的川菜家常美食,可能有些人会认为这道菜的食材不好买,不适合在家做,其实不是,你直接去买卤好的牛肉就可以了,这样回来只要稍烹制一会即可,现在就一起看下夫妻肺片的做法吧。

夫妻肺片的做法所需要准备的食材和调味料:牛肉 牛舌 牛头皮 牛心 牛肚 卤料 盐 红油辣椒 花椒面 熟芝麻 熟花生米 豆油 味精 香芹 葱。

夫妻肺片的做法所需要的时间:40分钟。

夫妻肺片的做法:

1.将牛肉洗干净后切成块状,和牛杂一块清洗干净

2.放入锅里,再放入卤料包,大火烧开后转成小火慢慢煮至软烂

3.捞出后自然晾凉切成薄片后待用

4.将芹菜洗干净后切成段,芝麻和花生米弄成碎末后待用

5.将牛肉倒入大碗中,再放入牛杂

6.倒入卤汁和豆油、辣椒红油

7.放入味精和花椒面,撒些芝麻和花生米碎末

8.放入芹菜碎末,搅拌匀就可以了。

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