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福建荔枝肉的做法 闽菜特色菜荔枝肉怎样做

2015-01-15 11:40:55 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

福建荔枝肉的做法 对于不了解的朋友,一听到福建荔枝肉可能会误以为是福建产的荔枝,其实不是,福建荔枝肉是一道具有闽菜特色的美食,里面的食材完全没有用刀荔枝,但是味道却如荔枝一样酸甜爽口美味,福建荔枝肉的做法是用猪肉作为主要食材,入口爽滑美味,


福建荔枝肉的做法

对于不了解的朋友,一听到福建荔枝肉可能会误以为是福建产的荔枝,其实不是,福建荔枝肉是一道具有闽菜特色的美食,里面的食材完全没有用到荔枝,但是味道却如荔枝一样酸甜爽口美味,福建荔枝肉的做法是用猪肉作为主要食材,入口爽滑美味,一起看下福建荔枝肉的做法吧。

福建荔枝肉的做法所需要准备的食材和调味料:猪肉 鸡蛋 生抽 淀粉 油 红糟 葱 姜 醋 白糖 荸荠。

福建荔枝肉的做法所需要的时间:

福建荔枝肉的做法:

1.将瘦肉洗干净后擦拭干净水份,切成肉片

2.用刀在肉片上划一个十字,注意别切断了哦

3.然后将肉放入碗里,倒入适量生抽,倒入蛋清

4.放入淀粉,拌匀后待用,将荸荠洗干净后去皮,切成片状待用

5.将锅烧热后倒入适量油,烧热后放入肉片炸

6.炸2分钟左右翻炒片刻后捞出,控干油

7.倒入红糟搅拌匀后,用剩余的油爆香葱白和姜片

8.爆出香味后放入瘦肉翻炒片刻后倒入适量香醋

9.放入白糖,翻炒匀后倒入荸荠翻炒片刻铲出就完成了。

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