2015-01-13 15:58:08 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
章鱼烧的做法 章鱼烧又被称之为章鱼小丸子,是一道经典的日式料理,日本小吃,口感Q弹,表皮酥脆,看上去都无比诱惑人,一起看下章鱼烧的做法吧。 章鱼烧的做法所需要准备的食材和调味料:低粉 鸡蛋 泡打粉 生抽 味淋 冷水 山药 章鱼 姜 洋葱 包菜 照烧酱 沙
”章鱼烧的做法
章鱼烧又被称之为章鱼小丸子,是一道经典的日式料理,日本小吃,口感Q弹,表皮酥脆,看上去都无比诱惑人,一起看下章鱼烧的做法吧。
章鱼烧的做法所需要准备的食材和调味料:低粉 鸡蛋 泡打粉 生抽 味淋 冷水 山药 章鱼 姜 洋葱 包菜 照烧酱 沙拉酱 木鱼花 海苔。
章鱼烧的做法:
1.将章鱼处理好后放入适量盐,反复揉搓干净
2.再清洗干净后放入大火烧开水的锅里
3.再次烧开后取出,过一遍冷水后捞出,控干水,切成丁
4.将面糊揉匀后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏
5.半小时后取出待用,将章鱼烧的模具放在火上,均匀的刷上油
6.大火烧开后转成小火,放入冷藏好的面糊,注意别装入太满
7.放入章鱼丁,洋葱和生姜包菜碎末
8.倒入面糊,用牙签分割一下让鱼丸翻一下,全部上色后继续烤成金黄色
9.倒入照烧汁,沙拉酱
10.再放入海苔碎末和木鱼花就可以了。
章鱼烧的做法贴心提示:
1.这里的姜丝是日本常见的泡菜,不放也行。
2.如果你喜欢吃酸甜的味道,可以挤入适量番茄酱,味道也非常不错哦。
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