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红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法

2014-09-17 17:24:53 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法 但凡属于红烧的食物,都特别下饭,特别是红烧茄子,吃在嘴里,软滑爽口,那么红烧茄子怎么做好吃?一起了解一下红烧茄子的家常做法吧。 红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法: 1.取一个小碗,倒入适量酱油、醋、料


红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法

但凡属于红烧的食物,都特别下饭,特别是红烧茄子,吃在嘴里,软滑爽口,那么红烧茄子怎么做好吃?一起了解一下红烧茄子的家常做法吧。

红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法:

1.取一个小碗,倒入适量酱油、醋、料酒

2.再放入白糖和食用盐,拌匀后待用

3.将茄子切成滚刀块后放入淡盐水中

4.浸泡一刻钟后吸干表面的水份

5.锅里倒入适量油,烧热后倒入茄子

6.炸软后捞出,再倒入锅里炸一次

7.炸好后铲出茄子,将大部分的油也倒出

8.留下底油爆香葱姜蒜,再倒入刚才调好的酱汁

9.大火烧开后放入茄子迅速翻炒

10.放入水淀粉收汁就可以了。

红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法贴心提示:

将切好的茄子放入盐水中浸泡是为了防止吸油和氧化。

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