2014-09-17 17:24:53 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法 但凡属于红烧的食物,都特别下饭,特别是红烧茄子,吃在嘴里,软滑爽口,那么红烧茄子怎么做好吃?一起了解一下红烧茄子的家常做法吧。 红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法: 1.取一个小碗,倒入适量酱油、醋、料
”红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法
但凡属于红烧的食物,都特别下饭,特别是红烧茄子,吃在嘴里,软滑爽口,那么红烧茄子怎么做好吃?一起了解一下红烧茄子的家常做法吧。
红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法:
1.取一个小碗,倒入适量酱油、醋、料酒
2.再放入白糖和食用盐,拌匀后待用
3.将茄子切成滚刀块后放入淡盐水中
4.浸泡一刻钟后吸干表面的水份
5.锅里倒入适量油,烧热后倒入茄子
6.炸软后捞出,再倒入锅里炸一次
7.炸好后铲出茄子,将大部分的油也倒出
8.留下底油爆香葱姜蒜,再倒入刚才调好的酱汁
9.大火烧开后放入茄子迅速翻炒
10.放入水淀粉收汁就可以了。
红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的家常做法贴心提示:
将切好的茄子放入盐水中浸泡是为了防止吸油和氧化。
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