2013-11-21 16:32:27 来源 : 主妇网 编辑 : 谢香花
香辣水煮鱼片的做法 1.把买回来的草鱼洗好切成薄片,装碗放盐、玉米淀粉、料酒、胡椒粉抓匀,浆制10分钟备用 2.锅中放油把热下,把所有配料放入炒香后捞出放盘里备用 3.锅内倒入葱姜蒜煸炒爆香,加辣豆瓣酱煸出红油,把炸好的香料倒一半到锅里,然后烹入料酒
”香辣水煮鱼片的做法
1.把买回来的草鱼洗好切成薄片,装碗放盐、玉米淀粉、料酒、胡椒粉抓匀,浆制10分钟备用
2.锅中放油把热下,把所有配料放入炒香后捞出放盘里备用
3.锅内倒入葱姜蒜煸炒爆香,加辣豆瓣酱煸出红油,把炸好的香料倒一半到锅里,然后烹入料酒和酱油炒匀
4.加开水烧开,(记得一定要是烧开的水)放糖、胡椒粉、盐调味,然后捞出里面的香料不要,汤底便做好了
5.用做好的香辣汤底分别把芹菜、烫一下,然后捞出铺在锅仔中垫底
6.再次沸腾后,将腌制好的鱼片用筷子夹一片片地放入,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
7.鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里
8.另起一锅把先前做好热香的油倒一部分在锅里(油的量以能覆盖鱼片为准,放入适量的花椒和干辣椒段,用小火炸出香味,辣椒的颜色稍变就关火,随即将热油浇在鱼片上即可上桌享用
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com