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干锅的做法 好吃超下饭干锅肥肠

2013-08-26 11:33:28 来源 : 主妇网 编辑 : 李爱琳

1.大肠加入面粉和醋不停的揉搓,用流动的水反复冲洗干净后切成小段,注意大肠里的肥油别弄掉,留着它肥肠会好吃 2.把尖椒切

1.大肠加入面粉和醋不停的揉搓,用流动的水反复冲洗干净后切成小段,注意大肠里的肥油别弄掉,留着它肥肠会好吃

2.尖椒切丁、黄瓜切块、笋和胡萝卜切成条状,大葱切段,大蒜剥皮,生姜切丝

3.锅中放冷水,把大肠放入锅中,加入适量白酒和大葱段和姜,开大火煮

4.大约二十分钟后捞出

5.锅中倒入适量油,别烧热直接把花椒放入锅中炒

6.将葱蒜姜和干辣椒、泡椒一起倒入锅中翻炒

7.炒出香气后放入大肠,调入适量耗油和酱油翻炒均匀

8.加适量盐和疑点白糖,倒入可把材料没过一半的开水,炒匀

9.盖好盖子慢慢焖,等水快干了放入辣椒、胡萝卜和芹菜翻炒一下

10.放入黄瓜、笋再翻炒一下,加适量味精翻炒均匀后出锅

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