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经典凉菜:味道一级棒的卤海带黄豆

2013-07-11 15:50:11 来源 : 暖暖尚 编辑 : 李爱琳

1. 海带提前泡发后洗净控水,然后卷成卷用棉线捆住 2. 黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时,而后控水备用 3. 煮熟的鸡蛋4个,剥壳备用 4. 葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好 二、做卤汁 5. 汤锅内放入2/3量的水,将步骤4的香料放入锅内,

1.海带提前泡发后洗净控水,然后卷成卷用棉线捆住

2.黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时,而后控水备用

海带拌黄豆bz1.jpg

3.煮熟的鸡蛋4个,剥壳备用

4.葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好

海带拌黄豆bz2.jpg

二、做卤汁

5.汤锅内放入2/3量的水,将步骤4的香料放入锅内,开火

6.放入2大勺老抽和3大勺生抽

海带拌黄豆bz3.jpg

7.放入适量的料酒

8.放适量的冰糖,提鲜

海带拌黄豆bz4.jpg

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