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好吃易做的家常菜:绿豆芽炒肉丝

2013-07-05 16:20:08 来源 : 暖暖尚 编辑 : 李爱琳

1. 绿豆芽用盐水浸泡20分钟,而后捞出控水备用 2. 大蒜切片,杭椒切丝备用 3. 猪瘦肉解冻后切丝 4. 切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用 5. 平底锅内放适量的花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫 6. 下腌制好的肉丝,转大火

1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟,而后捞出控水备用

2.大蒜切片,杭椒切丝备用

绿豆芽炒肉丝bz1.jpg

3.猪瘦肉解冻后切丝

4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用

绿豆芽炒肉丝bz2.jpg

5.平底锅内放适量的花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫

6.下腌制好的肉丝,转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色,然后将肉丝盛出备用

绿豆芽炒肉丝bz3.jpg

7.用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用

8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味

绿豆芽炒肉丝bz4.jpg

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