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鲜美豆制品:鸡丝干丝(3)

2011-08-16 15:21:02 来源 : 80后男人的厨房 编辑 :

  导读:我是一个比较喜欢吃豆制品的人,也没有特别的原因,反正很是喜欢,尤其是香干、千张、干丝搭配出来的菜肴,不知道你在饮食喜好方面是否和我有点相似?今天这道“鸡丝干丝”就是一道值得推荐给你的豆制品菜肴,喜欢豆制品的你,相信一定会喜欢的。   

鸡丝干丝

2、豆腐干横批成薄片,再切成细丝(一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝);将干丝入沸水,加少量盐,汆烫后捞出,用清水浸泡去除豆腥味;

鸡丝干丝

鸡丝干丝

3、锅中放适量水,将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤(或高汤调味包)大火烧开,加入适量料酒和盐;

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