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马蹄炒虾球 鲜嫩爽甜

2011-05-12 11:50:10 来源 : 粉竽粘糖 编辑 :

  原料:   马蹄、基围虾、青红椒、料酒、盐、生粉。   做法:   1、准备好基围虾、马蹄(我买的是去了皮的马蹄肉)、青红椒;   2、3、将鲜虾去头、去壳、去虾线,然后放料酒和盐腌制一会;   4、马蹄切成圆片,青红椒去籽切成圈;   5、青红椒焯水

马蹄炒虾球

原料:

马蹄、基围虾、青红椒、料酒、盐、生粉。

做法:

1、准备好基围虾、马蹄(我买的是去了皮的马蹄肉)、青红椒;

2、3、将鲜虾去头、去壳、去虾线,然后放料酒和盐腌制一会;

4、马蹄切成圆片,青红椒去籽切成圈;

马蹄炒虾球

5、青红椒焯水,捞出过冷过备用;

6、热油锅,先滑熟虾;

7、等虾变红卷起如球时,再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒;

8、勾芡拌均匀即可上碟。

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