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凉拌米粉的家常做法 让人管不住嘴的凉拌粉怎么做

2016-11-08 11:02:30 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

凉拌米粉承载了无数人的学生时期,今天我们就一起了解一下凉拌米粉的做法吧,虽然可能不会像记忆中家乡吃到的那种正宗味道,但口感也是很不错的哦。


冬天来了,寒冷的天气让人就算想出门活动一下,也总是会刚迈出一只脚就立刻缩回来,觉得还是在家里呆着更舒服,虽然说这种天气让人无比有食欲,但是冰冷刺骨的水让人又不愿意自己下厨。因此这个时候一碗简单美味诱人的凉拌米粉就可以满足人们冬天爱美食的心。

对于凉拌米粉大家一定不会陌生,在还是学生的时期,学校周边一定有非常多卖凉拌米粉的小店铺吧,那里的生意一年四季都非常好,那白乎乎的米粉,香气扑鼻的脆黄豆,还有秘制的汤汁,放入一些酸豆角,萝卜丁,以及开胃的辣椒酱,再撒些葱花,不用2分钟就可以吃到美味的小吃。

而且每一次吃都可以快速将它一扫而空,然后拿起书包去上学。今天我们就介绍这款让大家会回想起学生时期点滴的凉拌米粉的做法。


凉拌米粉的做法:

1.先将米粉,黄瓜,胡萝卜,辣椒油,姜,蒜,葱,芝麻油,醋,生抽都准备好,然后将桂林米粉直接放入锅里煮熟

2.煮熟后的米粉捞出,再用冷水冲洗干净,之后晾晾空干啥备用,之后将黄瓜、胡萝卜洗干净后切成丝,姜蒜洗干净后切碎

3.再将刚才这些切好,煮好的食材放入碗里,倒入辣椒油,芝麻油,倒入醋和生抽

4.放入盐搅拌均匀,撒些葱花就可以了,还可以放入一些酸豆角,萝卜丁之类的,自己随意搭配,蔬菜也是没有硬性规定,生菜,豆芽、小白菜等都是不错的选择。

米粉是我国的特色小吃,在我国的南方最为流行,而且米粉口感弹压,非常有弹性,并且不容易断,可以搭配各种食材,选择各种不同的烹制方法,滨区给还可以补气养血,健脾养胃,但是如今有很多小作坊只做的米粉都是黑心米粉,不仅制作的环境脏乱差,而且食物都不合格,因此大家买的时候要看标签标志是否齐全,有没有按国家标准规定。

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